O Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA) estreia, neste mês de fevereiro, o Sábado Cultural, um evento dedicado à cultura e ao lazer para todas as idades. A iniciativa inclui visitas guiadas ao Museu do Queijo, degustação de queijos artesanais e atividades recreativas para as crianças. A primeira edição será realizada no dia 22 de fevereiro, às 15h, com ingressos gratuitos disponíveis pelo Sympla. Além disso, a Exposição sobre o Queijo Artesanal passa a ter um novo horário aos sábados, funcionando das 10h às 19h.
O Sábado Cultural faz parte da programação anual do CRQA, que, sob o tema “Somos Patrimônio da Humanidade”, promoverá diversas atividades voltadas para a valorização do queijo artesanal. Entre as iniciativas previstas, estão a Confraria do Queijo Artesanal, oficinas de maturação e degustação, além de encontros com produtores e eventos especializados.
A diretora executiva e fundadora do CRQA e do Instituto de Hospitalidade e Artes Culinárias (INHAC), Sarah Rocha, destacou a importância do projeto. “Somos o único centro cultural e gastronômico do país dedicado ao queijo artesanal. Nosso compromisso é difundir esse patrimônio e promover experiências que formem público e ampliem o conhecimento sobre a cultura do queijo. Em 2025, queremos aproximar as pessoas dessa tradição por meio de atividades interativas para todas as idades”, afirmou.
Um espaço para cultura e gastronomia
Localizado no Espaço 356, no bairro Olhos d’Água, o CRQA une tradição e inovação por meio de uma Exposição Permanente sobre o Queijo Artesanal, uma loja colaborativa com produtos mineiros, a primeira biblioteca gastronômica de Minas Gerais, além de um anfiteatro para eventos, área de convivência e uma sala de aula com cozinha didática para cursos e oficinas.
A visitação gratuita acontece às quintas e sextas-feiras, das 14h às 18h, e agora também aos sábados, das 10h às 19h. Escolas e grupos interessados podem agendar visitas guiadas para conhecer mais sobre a história e a produção do queijo artesanal.
O CRQA faz parte de um centro cultural inovador no Brasil, atuando ao lado do INHAC, escola social de gastronomia fundada pelo chef Leo Paixão. Ambos os projetos têm como foco a valorização da cozinha mineira e a capacitação de jovens para o mercado gastronômico. O funcionamento do espaço conta com patrocínio de empresas como Gerdau, Instituto Unimed-BH, Cemig, Anglo American, AngloGold Ashanti, Sicoob, Geosol, EPO e Espaço 356, além do apoio do Ministério da Cultura e do Governo de Minas Gerais, via leis de incentivo à cultura.
Serviço
📍 Evento: Sábado Cultural no Centro de Referência do Queijo Artesanal
📍 Local: Espaço 356 – Rua Adriano Chaves e Matos, 100, Olhos d’Água
📍 Data: 22 de fevereiro (sábado), às 15h
📍 Ingresso: Gratuito (retirada no Sympla)
📍 Mais informações: @queijoecultura
